Küncüt toxumlarından hazırlanan tahin zülal, lif, B qrupu vitaminləri və vacib minerallarla zəngindir. Mütəxəssislər bu qidanın gündəlik rasiona daxil edilməsinin faydalarına diqqət çəkirlər.
QHT.az xarici mediaya istinadən bildirir ki, tahin əsasən humusun hazırlanmasında istifadə olunsa da, qida dəyəri ilə də seçilir. Qovrulmuş küncüt toxumlarının üyüdülməsi ilə əldə edilən bu pasta dünyanın müxtəlif ölkələrində geniş istifadə olunur.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, tahin küncüt toxumları ilə oxşar qida tərkibinə malikdir. Küncüt kiçik ölçüsünə baxmayaraq, lif və zülalla zəngindir. Bundan əlavə, orqanizmin normal fəaliyyəti üçün vacib olan B qrupu vitaminlərini və müxtəlif mineralları ehtiva edir.
Araşdırmalarda küncüt toxumlarının müntəzəm istehlakı ilə xolesterinin daha aşağı səviyyədə olması arasında əlaqə aşkar edilib. Bununla belə, bu nəticələr tahinin özünün xolesterini mütləq azaltdığını sübut etmir.
Qidalanma üzrə mütəxəssis Sofi Qastmanın sözlərinə görə, tahinin əsas üstünlüklərindən biri onun müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilməsidir. Bu məhsul həm duzlu, həm də şirin yeməklərə əlavə edilərək rasionun qida dəyərini artıra bilər.
Tahin sousların, salatların, humusun və müxtəlif səhər yeməklərinin hazırlanmasında istifadə oluna bilər. Onun tərkibindəki faydalı maddələr balanslaşdırılmış qidalanmanın bir hissəsi kimi orqanizmin ehtiyaclarının qarşılanmasına kömək edir.
Bununla yanaşı, tahinin enerji dəyəri yüksək olduğundan istehlak miqdarına diqqət yetirmək məqsədəuyğundur. Küncütə allergiyası olan şəxslər isə bu məhsuldan istifadə etməməlidirlər.
