Evdə ətin dondurulması ümumi bir prosesdir və hər kəs bunu necə düzgün edəcəyini bilmir, hansı məhsul təhlükəlidir və sadəcə atılmalıdır.
QHT.az xəbər verir ki, Birləşmiş Ştatların Kənd Təsərrüfatı Departamentinin (USDA) saytına görə, soyuducudan kənarda ərimək üçün iki saatdan çox saxlanılan əti dondurmamalısınız. Şöbədən qeyd ediblər ki, əgər xam məhsul soyuducuda əriyibsə, heç bir istilik müalicəsi aparılmadan onu yenidən dondurmaq təhlükəsizdir.
Amerikalı dietoloq Chelsea Edwards xəbərdarlıq etdi ki, "ətin dondurulmasının təhlükəli olduğu müəyyən hallar var". "Otaq temperaturunda iki saatdan çox saxlanılan ət dondurulmamalı, əksinə atılmalıdır, çünki bu, qida yoluxucu xəstəliklərə səbəb ola bilər".
Dietoloq qeyd etdi ki, düzgün əridilmiş məhsul üç-dörd gün ərzində yenidən dondurulmalıdır: "Ətin dondurulması onun teksturasını və dadını dəyişə bilər, lakin ümumiyyətlə təhlükəsizdir. Dondurma və ərimə prosesində nəmlik itirilə bilər ki, bu da ətin sərt, quru olmasına səbəb ola bilər”.
Pərvanə Fərhadqızı
