Qida tullantıları artıq sadəcə kompost materialı deyil.
QHT.az xəbər verir ki, alimlər onların kənd təsərrüfatı və əczaçılıq sahəsində dəyərli resursa çevrilə biləcəyini bildirirlər. Son araşdırmalarda bu istiqamətdə maraqlı nəticələr əldə olunub.
Şəkər çuğunduru pulpası sintetik pestisidlərə alternativ kimi təklif olunur. Pektinlə zəngin bu tullantı bitkilərin təbii müdafiə mexanizmlərini gücləndirərək xəstəliklərə qarşı dayanıqlığı artırır.
Qırxayaqlar tərəfindən kompostlanmış hindistan cevizi lifi fidanların yetişdirilməsində istifadə olunan torf mamırına ekoloji cəhətdən davamlı alternativ kimi təqdim edilir. Tədqiqatlar göstərib ki, bu material bibər fidanlarının böyüməsini torf qədər effektiv şəkildə təmin edir.
Araşdırmalarda həmçinin turp yarpaqlarının bağırsaq sağlamlığı üçün faydalı olduğu vurğulanır. Atılan bu hissələrdəki polisaxaridlər və antioksidantlar faydalı mikroorqanizmlərin artmasına kömək edir.
Bundan başqa, çuğundur göyərtilərindən alınan bioaktiv birləşmələrin kapsullaşdırılaraq qorunması texnologiyası hazırlanıb. Bu mikrohissəciklər yüksək antioksidant aktivliyə malikdir və kosmetika, əczaçılıq, eləcə də qida sənayesində yeni inqrediyent kimi istifadə oluna bilər.
Beləliklə, alimlər qida tullantılarının təkrar istifadəsinin həm ekoloji, həm də iqtisadi baxımdan böyük potensiala malik olduğunu qeyd edirlər.
R.İmanov
